Кутя — традиційна страва різдвяного столу жителів Нью-Йорка. Цїєю смачною та корисною кашею можна пригостити гостей, рідних та побалувати свою родину. Тому НьюЙоркер.City ділиться рецептом найсмачнішої куті з Нью-Йорка від місцевої майстрині Надії Кирикової.
Для приготування різдвяної страви вам знадобиться:
- Цільна пшениця або рис — 300 гр
- Волоські горіхи — 70 гр
- Мак — 40 гр
- Родзинки або інші сухофрукти — 100 гр
- Мед — 2 столові ложки
Спосіб приготування:
1. У кастрюлю наливаємо 1,5 літри води та чекаємо, поки закипить.
2. У киплячу воду всипаємо кутю або рис та варимо на повільному вогні 40-50 хвилин до готовності.
3. Поки вариться каша, мак та родзинки заливаємо кип'яченою теплою водою на 10 хвилин.
4. 70 грамів очищених волоських горіхів обжарюємо на пательні без масла. А потім подрібнюємо їх до крошки блендером або скалкою.
5. Коли каша вже майже готова, додаємо мак, родзинки, горіхи та мед. Варимо на повільному вогні ще 10-15 хвилин.
6. Перед подачею готову кутю можна прикрасити сухофруктами, горіхами, цукерками або мармеладом.
Смачного!
231
